5월 제철음식
점점 더워지고 지치는 5월. 입맛도 점점 떨어지는 5월 입니다. 저는 입맛이 떨어지거나 기력이 떨어 질 때 제철음식을 찾아서 먹곤 하는데요, 제철음식은 생산되기 최적의 환경과 조건에서 수확한 음ㅎ식이다 보니, 영양소가 다른시기보다 풍부 할 뿐아니라, 맛도 훨씬 좋기 때문입니다.
나들이 가기도 좋은 5월 제철음식을 먹으며 무기력을 극복하고자 어떤 것들이 있는지 종류별로 알아 보았습니다.
| 목차 1. 해산물 2. 과일 3. 나물 |
1. 해산물
a. 멍게
5월 대표 해산물인 멍게는 좋아하는사람과 싫어하는 사람이 갈리는데요, 바다의 맛을 좋아하는 사람이라면 없어서 못먹는 음식이죠, 멍게에는 아연이 다량 들어있는데요. 특히 나이드신 분들에게 좋습니다. 아연은 호르몬 분비에도 도움이되어 안면홍주나, 우울감등 갱년기 증상에도 좋으며 글리코겐과 타우린 성분이 들어 있어 노화방지에도 효과적으로 알려져 있습니다.
b. 소라
술안주로 많은 사람들이 좋아하는 소라 역시 5월 제철 해산물중 하나 입니다. 효능은 멍게와 비슷하다고 볼수 있는데요 노화와 피로회복에 좋다고 합니다. 남자에게 좋다고 알려진 아르기닌 성분과, 피로 회복에 좋다고 하는 타우린이 들어 있어, 혈류량을 증가시키고 면역력에도 도움이 되기 때문에 봄철 무기력증으로 힘들어하시는 분들에게 좋은 음식입니다.
c. 키조개
쫄깃쫄깃한 식감과 담백한 맛이 매력적인 키조개 저도 좋아하는 음식입니다. 봄철에 먹는 키조개는 담백한 말이 더욱 뛰어난데요, 키조개역시 풍부한 타우린과, 철분과 아연 비타민등 미네랄이 충분하기 때문에 해독장용과 피로 회복에 좋은 음식입니다.
d. 쭈꾸미
보통 가을에 많이 먹는 음식으로 알려진 쭈꾸미도 5월 제철음식중 하나입니다. 비슷한 음식인 낙지나, 오징어, 문어 비해 타우린함량이 높고 아미노산도 풍부하기 때문에 쭈꾸미 역시 피로 회복에 좋은 음식입니다.
2. 과일
a. 키위
면역력이 떨어지고 잔병이 많이 생기는 분들에겐 특히 추천해주고 싶은 음식중에 하나 바로 키위입니다. 키위는 식이섬유가 많이 함유되어 있어 장건강과 변비예방에 좋을뿐 아니라, 혈관에도 좋기 때문에 디톡스, 심장병, 당뇨병 예방에도 효과적입니다. 또한 비타민C와 비타민E가 함유되어있어 면역력을 높힐뿐 아니라 피부미용에도 도움이 되는 과일입니다.
b. 토마토
비교적 흔하게 먹을수 있는 토마토, 토마토는 개인적으로 좋아하는 과일중에 하나입니다. 여러식재료 에도 어울릴뿐 아니라 특유의 과즙의 맛과 향은 싫어하는 사람이 별로 없는것 같습니다. 토마토는 사계절 내내 먹을 수 있지만 5월이 제철인 과일중 하나입니다. 무기질과, 비타민, 항산화 물질이 풍부하기 때문에 노화예방에도 효과적이면서 다이어트를 하는데 효과적인 음식입니다.
c. 참외
여름에 먹는 음식으로 알고 있는 참외는 5월부터 제철인 음식입니다. 많은 사람들이 알고 있듯이 식이섬유가 풍부하기 때문에 변비나 장건강에 좋을 뿐 아니라 칼로리가 낮고 포만감이 있어 다이어트 음식으로도 효과적입니다. 참외는 특히 임산부들에게 효과적인 과일인데요, 산모들의 필수 영양소인 철분과 엽산이 많이 함유 되어있기 때문입니다. 다른과일과 비교해볼때 염산의 함유량이 월등히 높다고 합니다.
3. 나물
a. 두릅
밥반찬으로 종종 올라오는 두릅은 4~5월에 먹는게 가장 좋은 5월 대표 제철음식 입니다. 철분과 사포닌, 베타카로틴 성분이 함유되어 있어 피부건강에 좋을 뿐 아니라, 빈혈 예방과 피부 미용에도 좋은 음식입니다. 식이섬유도 풍부하면서 칼로리는 상대적으로 낮기때문에 체중감량을위한 다이어트에도 효과적입니다.
b. 취나물
5월이 지나기전에 먹어야 할 나물중 하나인 취나물은 3~5월이 제철이기 때문에 빼놓지 말고 드시면 좋스비다취나물은 한약재료로도 사용할 만큼 몸에 좋은 성분이 다량 함유되어 있습니다. 철분, 칼슘, 비타민A 등이 풍부하며 칼륨도 다량 함유되어 있기때문에 몸속에 유해한 노폐물이나 염분을 배출해 줍니다. 요즘 코로나 백신으로 이슈화 되고 있는 혈전의 발생을 막아주는 쿠마린 성분도 함유되어 있다고 합니다.
d. 미나리
요즘 영화 제목으로 더 많이 화자되는 미나리. 봄철에 많이 먹는 대표적인 나물입니다. 뛰어난 디톡스 작요으로 체내의 각종 독소와 중금속 배출에 좋습니다. 체내 독소 축적은 미세먼지나, 환경오염, 잘못된 식재료의 생산으로 점점 사람들이 민감해하고 있는 걱정거리 인데요. 앞으로도 더욱 신경써서 먹어야 할 음식이 아닐까 합니다. 또한 캠프페롤 항암효과 있어서 몸을 맑게 하는 음식이라고 할 수 있습니다.
지금까지 5월 제철음식에 대해 종류 별로 알아 보았습니다. 싱싱하고 영양소가 풍부한 5월 제철음식 알고 먹어서 건강과 맛있는 식생활 두개다 챙기는데 도움이 됬으면 좋겠습니다.
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